Magyar Honv Ds G Eg Szs G Gyi K Zpont Tender

Title: Mh Ek Hémori Élelmezés Beszerzése 2025-2026 description: Ajánlatkérő (ak) A Közbeszerzési Dokumentumokban Foglalt Szolgáltatás Beszerzését Kezdeményezi. Beszerzés Mennyisége A Keretösszeg, Mely Nettó 757 452 000 Forint. Ak A Keretösszeg Minimum 70 %-nak Lehívására Vállal Kötelezettséget. A Betegélelmezési Szolgáltatás Megrendelésére Keretszerződés Keretében Kerül Sor. Tervezett Élelmezési Szolgáltatás Mennyisége: 67 524 Élelmezési Nap/év. Az Élelmezés Folyamata Az Alábbiakból Tevődik Össze: 1. Ügyvitel. Az Élelmezési Szolgáltatással Kapcsolatos Adatok Rögzítése És Adatszolgáltatás A Megrendelő Felé. 2. Főzőkonyha Üzemeltetése 3. A Megrendelő Dietetikusai Által Tervezett Ellátotti, Beteg Étlapok Élelmezési Számítógépes Programba Történő Rögzítése, Szükség Esetén Frissítése. 4. A Mindenkori Aktuális Beteg Létszám Összesítése 5. Megfelelő Minőségű Nyersanyagok Beszerzése, Raktározása. 6. Anyagkiszabás Készítése A Megrendelő Által Ellenőrzött Receptúra Alapján. 7. Nyersanyagok Előkészítése Az Ételek Elkészítéséhez. 8. Ételek Elkészítése (melegkonyha, Hidegkonyha, Cukrászat) 9. Ételek Melegen Tartása A Tálalás Végéig. 10. Az Elkészített Ételek Organoleptikus (érzékszervi) Vizsgálata („ételkóstolás”) 11. Ételminták Vétele És Megőrzése. 12. Az Ételek Egyéni Tálcás Tálalása A Fekvőbetegnek 13. Az Ételek Éttermi Tálalása A Járó Betegeknek Dietetikus Felügyeletével R, E, V. 14. Az Ételek Éttermi Tálalása Az Alkalmazottaknak Felszolgáló Rendszerben. 15. A Szennyes Edények Összeszedése, Visszaszállítása A Konyhára Ételmaradékkal Együtt, Osztályról És Étteremből. 16. Mosogatás A Konyhán • Fehér Edényzet Mosogatás • Fekete Edényzet Mosogatás • Szállító Edényzet És Szállító Konténerek Mosogatása • Szállító Járművek Tisztán Tartása, Fertőtlenítése. 17. Takarítás A Vállalkozónak Átadott Élelmezési Területen, Valamint A Hozzátartozó Szociális Helyiségekben. 18. Az Intézményi Katasztrófaterv Élelmezési Biztosítása. Katasztrófaterv Kidolgozása A Megrendelő Által Biztosított Adatok Alapján, Meghatározott Formában, A Szolgáltatás Megkezdését Követő Egy Hónapon Belül. A Szolgáltatónak Rendelkeznie Kell Olyan Raktárkészlettel, Amely Adott Katasztrófa Helyzetben Biztosítja Az Ellátást. 19. Biztosítani Kell A Szalvétát, Valamint Szükség Esetén A Műanyag Edényezetet (pl. Fertőzés Esetén, Intenzív Részlegre) Az Élelmezési Nap Egy Mutatószám, Amely Alatt Egy Teljes Napi Élelmezést Értünk, Ami 3 Főétkezésből És Egy Kisétkezésből Áll. Az Élelmezettek A Napi Étkezéseket Különböző Létszámban Veszik Igénybe, Ezért A Részétkezéseket Élelmezési Nappá (súlyozott Átlagszámmá) Kell Alakítani. A Részétkezések Egész Élelmezési Nappá Való Átalakítását Százalékos Megoszlás Szerint Kell Elvégezni (reggeli: 30%, Ebéd: 40 %, Vacsora: 30%). X) Megrendelő A Tárgynap Aktuális És Előjegyzett Beteglétszámadatát A Tárgynap 10 Óráig Írásban Jelzi A Vállalkozó Részére. Az Előjegyzett Beteg „a „menüt Kap, A Diéták 48 Órával Később Változnak. Ételrendelések Módosítása: A Tárgynapot 24 Órával Megelőzően Megrendelt Étkezési Létszámban A Megrendelést Követően A Tárgynapig Bekövetkező Változásokat - Növekedés Esetén: Étel Pótrendelés - Csökkenés Esetén: Étel Lerendelés Megnevezésű Bizonylaton A Betegellátó Osztály, A Beteglétszám, Egyéni Beteg Esetén A Beteg Neve, R, E, V Megjelölése, Valamint A Diéta Feltüntetésével Kell Jelenteni A Vállalkozó Nyilvántartását Vezető Megbízottja Felé, A Tárgynapon 10.00 Óráig. A Hatályos Belső Intézkedés Szerint Pót- És Lerendelés Tárgynapon 10 Óráig Történhet A Fentiekben Megjelölt Tartalommal. Az Étkezés Biztosításának Rendje: A Rehabilitációs Intézet Beutaltjai Esetében Az Előzetes Bejelentkezésük Alapján Történik A Vállalkozó Felé Az Étkezés Rendelése. Lemondási Lehetőség Nincs. Az Élelmezési Szolgáltatás Az „élelmezési Üzemtechnológiai Előírás” C. Dokumentumban Előírt Tevékenységeket Foglalja Magában. A Szerződés Teljesítéséhez Szükséges Helyiségek, Eszközök, Berendezések Átadására A Teljesítés Megkezdésekor Kerül Sor. Vállalkozó A Szolgáltatást Folyamatosan – Állásidő Nélkül – Az „élelmezési Üzemtechnológiai Előírás” C. Dokumentumban Foglaltak Szerint, Valamint A „ételadagok Nagysága, Mennyisége” C. Dokumentumban Meghatározottak Szerint Köteles Teljesíteni, Szorosan Együttműködve A Megrendelő Dietetikai Szolgálatával És Az Élelmezési Alosztállyal. X)vállalkozó Az Elvégzett Szolgáltatásról Havonta Utólag Jogosult Számlát Kiállítani.