Poviat Employment Office In Woclawek Tender Result

1. Zamówienie dotyczy realizacji szkolenia zgodnie ze standardami kwalifikacji zawodowych, o których mowa w dalszej części opisu przedmiotu zamówienia. 2. Zamówienie dotyczy stanowiska spokrewnionego z zawodem wymienionym w „Barometrze zawodów 2022” wśród zawodów deficytowych, pod pozycją: „Kucharze”. 3. Punktem odniesienia do ustalenia tematyki szkolenia był zakres zadań na stanowisku kucharza określony w Krajowym Standardzie Kwalifikacji Zawodowych (KSKZ). 4. Zagadnienia - zadania zawodowe kucharza, które są istotne na stanowisku pomocy kuchennej i muszą się znaleźć w Programie szkolenia: Z-1. Dobieranie surowców i półproduktów do produkcji w małej gastronomii. Z-2. Obsługiwanie maszyn, urządzeń i sprzętu w małej gastronomii. Z-3. Przeprowadzanie obróbki wstępnej surowców i półproduktów w małej gastronomii. Z-4. Przygotowywanie półproduktów do dalszej obróbki w małej gastronomii. Z-8. Porcjowanie, dekorowanie i ekspedycja potraw w małej gastronomii. Z-9. Organizowanie i porządkowanie własnego stanowiska pracy w małej gastronomii zgodnie z zasadami ergonomii, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska. Z-10. Przechowywanie i magazynowanie surowców, półproduktów i wyrobów gotowych w małej gastronomii. 5. Program szkolenia musi uwzględniać ponadto: • organizacja miejsca pracy, zasady higieny i przepisy BHP, środki zapobiegawcze przeciwko obecności szkodników, utrzymywanie miejsca pracy w czystości, • obsługa urządzeń i maszyn stosowanych podczas pracy kucharskiej (zmechanizowane urządzenia gastronomiczne jak krajalnice, roboty kuchenne z napędem elektrycznym), • pomoc przy sporządzaniu potraw, przekąsek na zimno i na ciepło, odmierzaniu składników, przy użyciu wagi i innych narzędzi, nakładaniu dań, kontrolowaniu zapasów, obieraniu, myciu i rozdrabnianiu żywności, • zasady podawania i serwowania potraw i napojów, • praktyczne wykonywanie czynności zawodowych, • moduł: kelner-barman, barista. Program szkolenia musi również obejmować Warsztaty edukacji społecznej (20 godzin zegarowych). Wprowadzenie tego typu zajęć do opisywanego szkolenia uzasadnione jest wynikami badań pracodawców pod nazwą „Potencjał zatrudnieniowy przedsiębiorstw we Włocławku oraz powiecie włocławskim” (raport z badań jest dostępny w PUP we Włocławku. Celem warsztatów z edukacji społecznej jest uzyskanie przez uczestników kompetencji psychospołecznych, oczekiwanych przez pracodawców, w tym rozwijanie umiejętności interpersonalnych. Wymagane zagadnienia na warsztatach:  zasady budowania prawidłowych relacji międzyludzkich i współpracy w zespole,  komunikatywność w miejscu pracy oraz podczas rozmów kwalifikacyjnych w poszukiwaniu pracy,  znaczenie i zasady planowania własnych działań na co dzień, ze szczególnym uwzględnieniem planowania, organizowania i realizowania zadań w miejscu pracy. 6. Liczba uczestników: 1 grupa licząca od 8 do 10 osób. 7. Zamawiający wymaga aby Wykonawca na zajęciach praktycznych podzielił uczestników szkolenia na 2 podgrupy każda licząca po 4-5 osób, w zależności od ilości skierowanych na szkolenie osób. 8. Szkoleniem będą objęte osoby bezrobotne zarejestrowane w Powiatowym Urzędzie Pracy we Włocławku, które zostaną skierowane na szkolenie przez Urząd, po przeprowadzeniu naboru, kwalifikacji i badań lekarskich. 9. Szkolenie może zostać sfinansowane z różnych środków finansowych, w tym z Funduszu Pracy i Europejskiego Funduszu Społecznego. Pozostała część opisu przedmiotu zamówienia znajduje się w Specyfikacji warunków zamówienia.